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【修学旅行】【民泊】【体験】 【寄せ植え】も面白いぞ





観賞期間の目安

寄せ植えの観賞期間は、2~3か月程度です。長期間楽しめる寄せ植えを作ることもできますが、長く楽しむことを求めすぎると、使用できる植物が限られます。開花期の短い植物を使用すると、観賞期間が1か月程度ということもありますが、その季節ならではの花や色を楽しむのも、寄せ植えの魅力です。

管理のコツ、基本的な作業

●肥料:植えつけから10日~2週間して根づきはじめたら、追肥をスタートします。1~2か月に1回、固形の緩効性化成肥料を置肥するか、次々に花が咲く植物は7日~10日に1回の液体肥料が効果的です。
●水やり:寄せ植えは一つの器に複数の植物を植えるので、水やりは過湿に注意して乾かし気味に管理しましょう。
●切り戻し、花がら摘み:春から夏にかけては、茎や枝が伸びすぎたら、バランスを見ながら切り戻します。元気な葉のついた節を数節残しておけば、また茎や枝を伸ばします。花がら摘みや枯葉取りも忘れずに行い、寄せ植えを美しく保ちましょう。

一年草と多年草は一緒に植えられる?

期間の設定さえしっかり決めておけば、寄せ植えでの扱いは、多年草も一年草も、そして樹木(木本)も同じです。
状態がよければ、そのまま一年草だけを新しい季節のものに植え替えて、新しい寄せ植えとして楽しむこともできます。




| プライベート::上灘ご近所倶楽部 | 04:56 AM | comments (x) | trackback (x) |

【ちまき作り】 【修学旅行】【民泊体験】の【一環】として



歴史
承平年間(931年 - 938年)に編纂された『倭名類聚鈔』には「和名知萬木」という名で項目があり、もち米を植物の葉で包み、これを灰汁で煮込むという製法が記載されている。元々は灰汁の持つ殺菌力や防腐性を用いた保存食であった。その後、各地で改良や簡略化が行われ、京では餅の中に餡を包み込んだり、餅を葛餅に替えるなど独自の物も出来て来た。現在は柏餅と並ぶ端午の節句の供物として用いられる。

『伊勢物語』(五十二段)、「人のもとより飾り粽 おこせたりける返事に、菖蒲(しょうぶ)刈り 君は沼にぞまどひける 我は野に出でてかるぞ わびしき」とあり、昔は菖蒲の葉も用いたようである。

種類
日本では、包むのに使う葉はチガヤ、笹、竹の皮、ワラなど様様である。

江戸時代、1697年(元禄10年)に刊行された本草書『本朝食鑑』には4種類のちまきが紹介されている。

蒸らした米をつき、餅にしてマコモの葉で包んでイグサで縛り、湯で煮たもの。クチナシの汁で餅を染める場合もある。
うるち米の団子を笹の葉で包んだもの。御所粽(ごしょちまき)、内裏粽(だいりちまき)とも呼ぶ。
もち米の餅をワラで包んだ餡粽(あんちまき)。
サザンカの根を焼いて作った灰汁でもち米を湿らせ、これを原料に餅を作りワラで包んだ物。朝比奈粽(あさひなちまき)と呼ばれ、駿河国朝比奈の名物というが、これはもう作られていない。
このうち、1は新潟県の「三角ちまき」など現在でもよく作られるちまきである。うるち米の粉で餅を作った後、これをササの葉やマコモの葉で包む。これを茹でるか蒸籠で蒸らして作る。そのままか、もしくは4に準じた食べ方をしている。

2は現在の和菓子屋で作られる和菓子のちまきの原型であり、現在の餅の原料は葛に代わっている。端午の節句に作る店が多い。

3の飴粽(糖粽とも書く)は、餅が飴色になっているため、この名があるという。詳細は糖粽売の項目を参照。

4は、灰汁(あく)による保存と品質維持を期待した保存食の一種。きな粉や砂糖を混ぜた醤油で食べる。

このほか、新潟県で笹団子と呼ばれる、笹で包んで両端をワラで結んだ形状のものも茨城県常陸太田市ではちまきと呼び、名物となっている。また、ちまきとは呼ばず端午の節句とも無関係であるが、月桃の葉で包んだムーチーと呼ばれる類似の菓子が沖縄にある。




| プライベート::上灘ご近所倶楽部 | 05:27 AM | comments (x) | trackback (x) |

【父の日】の【プレゼント】ですって 【チルド】で届きました。



タラバガニとは日本でも良く知られているカニの一種で、体長は脚を広げると1メートル近くになります。魚介類の中でも特に人気が高い存在で、様々な調理方法でこのカニを食べさせてくれるお店も多数あります。そのまま刺身で食べればプリプリとした身を存分に堪能する事が出来ますし、焼けば独特の甘みが引き立ちます。また鍋の具として用いればスープに最高のダシが出るので、シメに食べる雑炊にすると絶品です。

これが啓太から父の日のプレゼントで送ってきた。ちょうどかにアレルギーのあるゆうすけが友達と食事だったので いない間にぺろり。へへへ。

| プライベート::家作り | 04:59 AM | comments (x) | trackback (x) |

いただいた【雑木】を【処理】しています。2人で【玉切り】が進みます。



玉切りのコツはチェーンソーのメンテナンスにかかっています。どれだけの切れ味をキープできるかが重要です。細かなテクニックはたくさん失敗することによって学ぶことができます。しかし命に係わる失敗もあるので 事前に研修を受けたり 先輩たちの声に謙虚に耳を傾けることは必須です。

さて Kさんとのこの作業 かれこれ8年になります。チェーンソーに使い慣れた ハスクバーナとスチール ともに欧州のメーカーですが 木材王国からのマシーンなので そのスペックには本当に感謝しています。

先週末の作業でほぼ今回の雑木は処理できました。薪割りは時間をかけてゆっくりできるので 焦ることなく 少しずつ 少しずつということです。


| プライベート::薪ストーブ | 05:28 AM | comments (x) | trackback (x) |

【素敵】な【小径】は【ウッドデッキ】 そして【勉強するスペース】へと続きます。



2017年春にここを改装しました。宿根草を中心に小路を創造してもらいました。

次はキーウィの棚周辺 お隣との境界 ここが課題ですね。

そのうち お貸ししている駐車場がなくなったら 庭一面を一気に改装かなぁと 楽しみにしています。




| プライベート::ガーデン | 05:08 AM | comments (x) | trackback (x) |

【曹源寺薪基地】で【作成】している【秘伝】の【熟成】【黒ニンニク】



ニンニクの歴史は古く、さかのぼること紀元3000年も前。ニンニクは当時から薬として愛用されてきました。 古代エジプトではピラミッドをつくるために、ニンニクを活用したといわれています。つまり、ニンニクの疲労回復効果で、あの大きなピラミッドを作ったというわけです。

実は、ここ日本でも源氏物語にニンニクがでてきます。日本では『極暑の薬草』として夏バテ予防として使われていました。 ニンニクは歴史的にも信頼性のある食材ということですね。 歴史的に古くから使われている食材ということは、長年、食べつづけられた経緯があるので、安全を証明しているということ。また効能や効果も実証済みだということになります。

歴史的にみても、ニンニクは立派な民間薬だったのです。

ニンニクは長い歴史をみても、本当に体に良い食材だということがわかります。 その体に良いニンニクを時間をかけて熟成して仕上げたのが『黒にんにく』というわけです。この黒にんにくは白いニンニクを熟成させることによって、これまでにない2つの特徴が生まれました。

1,黒にんにくにはニンニク特有の臭みがありません。
1つめの特徴は、黒にんにくには臭いがありません。

黒にんにくは普通の白いニンニクを長期間、熟成させてできたものです。この熟成期間に、 本来あったニンニク臭の原因であるイオウ化合物が取りのぞかれました。これはニンニク臭がなく食べやすくなったとおうメリットがあるだけではなく、毎日食べても口臭や体臭が気にならないということです。

「ニンニクは好き、だけどニオイが気になる…」という方には黒にんにくはお勧めです。

2,黒にんにくの新成分「S-アリルシステイン」。
2つめの特徴は、新成分「S-アリルシステイン(水溶性含硫アミノ酸)」が生成されました。

この S-アリルシステイン は普通のニンニクには含まれていません。しかし、ニンニクを熟成させて、黒にんにくにする事により「 S-アリルシステイン が生成され、新たな効能が引き出されました。

S-アリルシステイン は、ポリフェノールの一種でコレステロール低下や抗酸化作用に良いと言われています。つまり、サラサラ血を保ちながら酸化体質を防ぐ働きがあるということ。他にも S-アリルシステイン には滋養強壮や老化防止など、様々な効能があるようです。

以下に、黒にんにくの新成分 S-アリルシステイン の効果効能の一部を紹介します。

コレスレロール低下作用
抗酸化作用
滋養強壮
老化防止
精力がアップする
風邪予防になる
インフルエンザ予防
ノロウイルス予防
老化防止になる
活力・元気がでる
疲労回復する
寝起きが良くなる



◼️◼️◼️ 入江悟司◼️◼️◼️


| プライベート::マイ工房 | 06:02 AM | comments (x) | trackback (x) |

【夏花壇】へ 【鉢】を【植え替えます】 【素敵な】【寄せ植え】の数々



春の花たちが終わりを告げたので 夏バージョンへの衣替えです。
涼しそうな花たちで 秋まで楽しませていただきましょうかね。

明日にでも 師匠に花の名前のレクチャーを受けます。

| プライベート::ガーデン | 05:08 AM | comments (x) | trackback (x) |

【絶好調】【スチール】 【薪つくり】には欠かせません 【今回】10年ぶりに【更新】してみると・・・。



10年ほど前に使い始めたスチールのチェーンソーでしたが これが大いに役立ちました。すいすい玉切りが出来て薪基地をしっかり支えてくれました。しかしシーズンを通しての大活躍も部品の劣化には対抗しようがなく とうとう買い替えということになりました。技術革新は目覚ましいもので 軽量化 静寂性(といっても 100dbを超える騒音ですけど) 燃費効率の向上 メンテナンスの容易化 などなど 本当にびっくりするくらい使い勝手がいいようです。

10万円を超える出費でしたが これでまた10年は安定的に薪つくりができると思うと安心この上ないです。




| プライベート::薪ストーブ | 06:52 AM | comments (x) | trackback (x) |

【のんびり】【読書タイム】 お気に入りの【場所】 【かぼちゃスープ】と【パン】で



温泉のあと時間があれば ここに立ち寄ります。焼き立てのパンとコーヒーで読書タイムです。







| プライベート::上灘ご近所倶楽部 | 05:07 AM | comments (x) | trackback (x) |

【タープ】を使って 【日陰】を作って【作業】 【薪だな】とポンキーの【ルーフ】に繋いで【設置】



本来の使い方は広げてですが、薪棚の横に設置して使うので半分に折りたたんで日陰を作ります。これで直射日光を遮ることさえできればいいので 十分です。そして薪だなと車を使っての設置なので移動が便利なことと少々の風なら大丈夫というのも気に入っています。




| プライベート::薪ストーブ | 05:54 AM | comments (x) | trackback (x) |

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