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【曹源寺薪基地】で【作成】している【秘伝】の【熟成】【黒ニンニク】



ニンニクの歴史は古く、さかのぼること紀元3000年も前。ニンニクは当時から薬として愛用されてきました。 古代エジプトではピラミッドをつくるために、ニンニクを活用したといわれています。つまり、ニンニクの疲労回復効果で、あの大きなピラミッドを作ったというわけです。

実は、ここ日本でも源氏物語にニンニクがでてきます。日本では『極暑の薬草』として夏バテ予防として使われていました。 ニンニクは歴史的にも信頼性のある食材ということですね。 歴史的に古くから使われている食材ということは、長年、食べつづけられた経緯があるので、安全を証明しているということ。また効能や効果も実証済みだということになります。

歴史的にみても、ニンニクは立派な民間薬だったのです。

ニンニクは長い歴史をみても、本当に体に良い食材だということがわかります。 その体に良いニンニクを時間をかけて熟成して仕上げたのが『黒にんにく』というわけです。この黒にんにくは白いニンニクを熟成させることによって、これまでにない2つの特徴が生まれました。

1,黒にんにくにはニンニク特有の臭みがありません。
1つめの特徴は、黒にんにくには臭いがありません。

黒にんにくは普通の白いニンニクを長期間、熟成させてできたものです。この熟成期間に、 本来あったニンニク臭の原因であるイオウ化合物が取りのぞかれました。これはニンニク臭がなく食べやすくなったとおうメリットがあるだけではなく、毎日食べても口臭や体臭が気にならないということです。

「ニンニクは好き、だけどニオイが気になる…」という方には黒にんにくはお勧めです。

2,黒にんにくの新成分「S-アリルシステイン」。
2つめの特徴は、新成分「S-アリルシステイン(水溶性含硫アミノ酸)」が生成されました。

この S-アリルシステイン は普通のニンニクには含まれていません。しかし、ニンニクを熟成させて、黒にんにくにする事により「 S-アリルシステイン が生成され、新たな効能が引き出されました。

S-アリルシステイン は、ポリフェノールの一種でコレステロール低下や抗酸化作用に良いと言われています。つまり、サラサラ血を保ちながら酸化体質を防ぐ働きがあるということ。他にも S-アリルシステイン には滋養強壮や老化防止など、様々な効能があるようです。

以下に、黒にんにくの新成分 S-アリルシステイン の効果効能の一部を紹介します。

コレスレロール低下作用
抗酸化作用
滋養強壮
老化防止
精力がアップする
風邪予防になる
インフルエンザ予防
ノロウイルス予防
老化防止になる
活力・元気がでる
疲労回復する
寝起きが良くなる



◼️◼️◼️ 入江悟司◼️◼️◼️


| プライベート::マイ工房 | 06:02 AM | comments (x) | trackback (x) |

【ポプリ】 制作手順によって作ってみました。これを日陰で熟成されると出来上がり・・・ふふふ。





おはようございます。

夏至も過ぎて 梅雨もぼちぼちの毎日・・・夏本番まではもう少しですけど、この時期薪の作業もお休みでせっせと休養です。せっせと休養というのも変な話ですけど まぁ読書したり部屋を片付けたりということで夏備えましょうかね。

先週いただいたラベンダーが順調に乾燥して 次の用意をしなくちゃねと思っています。またイングリッシュラベンダーを鉢植えにして部屋にも置けるようにしたいなぁと思っています。6号鉢くらいがいいかしらね。

乾燥したラベンダーを摘み取って密封できる瓶に入れて 精油を少したらしました。これで1っか月ほど熟成されたら完成ということです。素敵な小袋にポプリを詰めてプレゼントします。

今日も素敵な出会いと感動を





| プライベート::マイ工房 | 05:30 AM | comments (x) | trackback (x) |

【ラベンダー】 乾燥させてポプリにしようと思っています。楽しみ・・楽しみ。





おはようございます。
lavenderの花をたくさんいただいたので さっそくチャレンジです。

ラベンダーの香りには、リラックス効果があり、気持ちを落ち着かせ、ストレスを和らげる作用があるとされています。そんな香りを手軽に長い間楽しめるのがポプリです。手作りしたポプリは、小さな壺やかご編みのバスケットなどに入れて楽しめますよ。

1 ラベンダーの花が最も美しくなる満開のタイミングで茎から刈り取る

2 茎ごとラベンダーを風通しのよい日陰で逆さまにつるすか、大きなバケツに花が上になるように入れておく

3 数日間そのまま放っておく

4 十分乾燥して軽く触ると花がポロッと落ちるようなら茎から花を摘み取る

5 新聞紙などの上に花を広げ、ゴミや虫など余計なものを取り除く

6 市販されている好みの保留剤やアロマオイル数滴とラベンダーの花を混ぜあわせる

7 密閉できる瓶などに入れて蓋をしてよく振る

8 1ヶ月ほど日陰で熟成させれば完成

楽しみです。先日のバジル レモンバーム レモンバーベナ そして今回のラベンダー 次はローズマリーを使ってみましょうかね。

今日も素敵な出会いと感動を




| プライベート::マイ工房 | 05:20 AM | comments (x) | trackback (x) |

ウッドデッキ



懸案だったウッドデッキの屋根を修理しました。これで雨漏りの心配なしです。
次は床の補強をしなくちゃね。

おはようございます。

ずっと課題に思っていた屋根を修理しました。まずは傾斜の付いたものにするために今までのモノを撤去して土台を設置・・垂木になる部分を作って・・野地板は省いてさぁポリカで仕上げです。やってみれば結構簡単で 木工細工がますます好きになりました。これも薪基地の薪棚つくりのおかげです。薪基地ではコンテナハウスの修復もこれから手掛けたいなぁと思います。いろいろやりたいことがあって それはそれで幸せなことです。

今日から薪基地の草刈り・・・ぼちぼちやっていくことにしましょう。

今日も素敵な出会いと感動を


| プライベート::マイ工房 | 05:20 AM | comments (x) | trackback (x) |

サイドテーブル



焚き付け用の薪をいれる布バケツのフォルダーとして作ってみました。可動式の天板を付けてサイドテーブルとしても普段使えるようにと。DIYって本当に面白いですね。

おはようございます。

東北支援薪割りイベント 今年で6回目になります。震災のあった2011から翌年から活動を開始して福島県郡山市に支援の薪を送り続けています。何回か郡山にも行きました。ちょいと一回り 陸前高田 仙台 三陸 などなど 数年前になりますが復興作業はまだまだ進まずって感じでした。

今後の問題は人口減少をどうするかということです。これは復興地だけではありません。この鳥取県なども消滅都市としてリストアップされていますから。しかし富山や青森のようなコンパクトシティを目指すのか それとも 限界集落でもしぶとく生きていくのか・・・私はこのしぶとく生きていく道を選びたいですね。特に三朝は豊富な水 水力発電 多くの薪の原料の山林 美味しいお米 自給自足の生活にはもってこいです。そうそう 温泉もある。
ある程度の食料とエネルギーが比較的に容易に確保できるというのが最大の魅力です。

さぁて 曹源寺の薪基地 素敵な場所です。大切に整備していきます。

今日も素敵な出会いと感動を






| プライベート::マイ工房 | 04:06 AM | comments (x) | trackback (x) |

古着を丁寧に



おはようございます。

昨日のミッションの一つは 米子の「もめんもめんマーケット」で ラガーシャツの襟の布地をゲットしてくるというものでした。見本のシャツを持参してこれを修繕してもらいたいので あう生地を下さいと50cm 410円でゲットして来ました。これを白壁土蔵群の一角にある古着修理のお店でリフォームです。今まではほとんど使い捨ての服でしたが こうして丁寧に着ることでものに愛着が湧いてきました。他にもタグホイヤーをオーバーホールに出しています。新しいものを買うのではなく 古いものを修理しながら寿命がくるまで丁寧に使い切るという生活スタイルを大切にしたいと思います。この思いで今回の車庫のリノベーションがあるのですから。

米子から帰ってくると 車庫のフェンスを取り付けて下さった業者の方が寄って下さって 看板の取り付けのために余分な部分を切り取って下さって ミニ屋根のコーキングなど最後の仕上げをしてくださいました。看板の仕上げがもう少し早ければ一緒に取り付けてもらえたのに・・・残念。まぁそのやり方など教わったのであとはせっせとやりますかね。

今日はホワイトボードをライトアップする工事です。ちょっとずつちょっとずつ使いやすい環境作りです。

今日も素敵な出会いと感動を

| プライベート::マイ工房 | 06:08 AM | comments (0) | trackback (0) |

12.08 特別な一日



おはようございます。

今日は特別な一日です。いろいろな意味で・・・たぶん テレビが十分解説してくれるでしょうから、あえて割愛。

車庫をリノベーションしてから 看板作りに燃えて 3枚完成(ほぼ)したので いよいよ車庫の壁面に取り付けです。取り付けが終わるといよいよ最後の仕上げにライトアップです。真田丸とリビング前のケヤキにライトアップした配線を使って タイマーと連動させながら車庫の看板&壁のハンギングを飾ります。これで今年度のガーデニングは一応 終了の予定です。

雨ですし 看板作業は中断として米子へ行ってきます。新しいお店の開拓(布地を仕入れる)や解体工事を終えた更地をどうするか 専門の業者(親戚)と相談して来ます。もちろん映画も久しぶりに見て スタバへも。ランチはどこにしようかなぁ・・・楽しんで来ます。

今日も素敵な出会いと感動を

| プライベート::マイ工房 | 05:49 AM | comments (0) | trackback (0) |

作業は大好き





おはようございます。

天候が回復したら 車庫の入り口に設置してもらったボードに看板と黒板を作ります。いろいろ書き込める(落書きもOK)ものにして生徒たちに自由に使わせます。もちろん勉強や活動予定も書き込みますけどね。

そのメッセージボードの上に看板を作ります。チャーリーブラウンの気に入ったイラストがあるので それを模倣して作ります。まずはプロジェクターで輪郭をつくり 塗装して表面を樹脂コートします。これで耐水性を高めて外へ設置です。他にも少しずつそれらしい看板も作っていくことにします。車庫のシャッター部分の塗り替えもありますし・・・結構忙しい・・・もちろん中も掃除しなくちゃなりませんし。

それらの看板が完成したら いよいよ車庫をライトアップです。まずは西側の寄せ植え 入り口付近の看板 こういったところをいかに素敵に演出するかです。工夫の余地ありでわくわくします。

今日も素敵な出会いと感動を




| プライベート::マイ工房 | 05:33 AM | comments (x) | trackback (x) |

塗装





おはようございます。

好きなんですよね・・・こういった作業は。小学校の頃にクラスメートに看板屋の息子がいました。彼がもっている平筆でしゅっと字をかくと それはそれはすごい出来栄えでした。なんでそうなるのといつもうらやましい気持ちでした。将来は看板書く仕事がしたいなぁと思っていたものです。ですから今でもこうした作業は大好きなんです。今回は車庫の西側・南側をレモン色に塗り 西側に設置した板の塗装を担当しました。

今日は車庫のかたずけ また少し手を付けます。一か所 少しずつです。焦らず あきらめず 

今日も素敵な出会いと感動を




| プライベート::マイ工房 | 05:53 AM | comments (x) | trackback (x) |

ミリオンアクセス

アクセスカウンターが壊れているんじゃないかと思うくらいの驚きのアクセス数です。
今日も 1000を超えています。
通算も 99万を超えて 11月初旬には 100万アクセスに到達しそうです。

このHPを立ち上げたころは 一日数人しか見てもらえなくて 1000アクセスするのに数か月かかったものです。

隔世の感がありますね。

| プライベート::マイ工房 | 05:48 PM | comments (0) | trackback (0) |

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