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【原木しいたけ】 毎年原木に【植菌】して 春 秋に喜びを運んできてくれます。



そもそも「原木しいたけ」とはなに?
原木しいたけとは、自然栽培されたしいたけのこと。



自然の森のなかで、しいたけ菌を打ち込んだ原木に生えるのが原木しいたけ。自然の気象条件を利用して栽培される原木しいたけは、1年のうち春と秋にだけ発生します。そのため、一年中いつでも使えるように乾燥させて保存するので、「原木しいたけ=乾しいたけ」のことと考えてください。



春と秋の収穫期だけ、原木の生しいたけが流通することもありますので、「原木生しいたけ」「原木乾しいたけ」と呼び分けることもあります。

「原木しいたけ」の【原木】って何の原木を使ってるの?
しいたけの栽培は、【原木】を伐るところから始まります。森のなかの木を伐り倒し、90~120cmの長さに揃えて伐り、これを【原木】とするのです。



【原木】に適しているのは、クヌギ、コナラ、ミズナラなどいわゆるドングリがなる木。これらは樹皮が比較的厚いため内部に養分を蓄えやすく、乾燥しにくいためしいたけ菌が蔓延しやすいと言われています。




| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 05:15 AM | comments (x) | trackback (x) |

【道路陥没】 【久原】~【曹源寺】につながる【179号線】




今回の台風24号の爪痕です。

1日月曜日の朝 薪割に行く途中に通行止めになっていました。その日の間に片側交互通行にして孤立だけは避けられましたが
まだまだ深くえぐられている状態で いつ 陥没が再発するかわからない状況です。

今週末にも 台風25号の接近で またまた心配事が増えます。



| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 03:15 AM | comments (x) | trackback (x) |

【スチール】ありがとう ばんばん【玉切り】が進みます。




軽量&ハンディ
一般・農林向けエンジンチェンソー
STIHL 軽量チェンソーは、薪作りや樹木の剪定などの家周りのメンテナンスに最適です。全てのSTIHL チェンソーは、操作が簡単で安全・高性能ですから、チェンソー作業を効率よく快適に行うことができます。 さらに、エンジン始動をより簡単にするエルゴスタート(E)、および工具なしでソーチェンを調整することができるクイックチェンテンショナー(B)を装備したモデルもご用意しています。

M-Tronic搭載モデル続々登場
山林向けエンジンチェンソー
STIHL チェンソーは、昔から林業界では必須のパワーツールの1つに挙げられています。出力 3.4 kWまでのクラスのチェンソーは、無駄のない設計により非常にハンディで軽量ですので、中径木の伐倒に最適です。出力 4.0 kW以上から最高出力 6.4 kWクラスのチェンソーは、過酷な条件下でもパワーを発揮し、大径木や堅い木の伐倒にご使用いただけます。さらに、厳しい寒さの中でも作業をより快適にするハンドルヒーティング(W)とキャブレターのアイシングを防ぐキャブレターヒーティング(V)を装備したモデルもご用意しています。



スチールのチェーンソーとのお付き合いも長いのですが この山林向けエンジンチェーンソーは威力抜群です。
これで 10トンの原木がほぼ 4日(朝2時間ほどしか作業しない)で すべて玉切り終えました。ムリなく仕事が進むって本当にラッキーです。


| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 02:36 PM | comments (x) | trackback (x) |

【出荷準備】OK 【夏の間】しっかり【乾燥】した【薪】たちが出番を待ちます。



ここにストックしてある薪は すべてナラ材です。最高の状態で仕入れて 35cmに割って乾燥させています。出荷は最低でも18か月乾燥させてあるので 燃え方は最高です。しかも密度の高い広葉樹ですから 火持ちもばっちり。素敵なストーブライフを演出してくれます。

出荷は軽トラック一杯(約0.8立方メートル) 25.000円で受け付けています。配送もお手伝いします。


| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 06:59 AM | comments (x) | trackback (x) |

【熟成黒にんにく】 【順調】に【完成】して みなさんに【供給】することが出来ています。



この黒ニンニク 最初は 青森ろっぺんを使っていました。でも粒は小さいし コストパフォーマンスは最悪でした。
粒が小さいと熟成の途中に乾燥してしまって 温度調整と時間の関係がうまくいきませんでした。

ところが 琴浦町での生産者と巡り合えてからは ある程度の大きさのニンニクをしっかりゼリー状に熟成させて供給することが可能になりました。

取り扱い先も少しづつ増えて これも 一つのなりわいになってきそうです。

これからの5年は暦が2巡目に入った準備です。3年後に妻が退職するので それまでに ある程度の基盤をつくらなくちゃねと思っています。

なりわいを 5つくらいは確立しておきたいものです。目標は10ですけどね。



| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 07:17 AM | comments (x) | trackback (x) |

【曹源寺】 【超熟製】 【黒ニンニク】 琴浦産のニンニクを加工しています。最高の品質をご提供です。



通常の白いにんにくと比較して、

純黒にんにくはS-アリル-L-システイン16倍、
アルギニン3倍、総ポリフェノール6倍に増加しているのが特徴です。
その他、健康をサポートする各種アミノ酸が増加しています。
必須アミノ酸とは、人間の体内では十分な量を合成できず、栄養分として摂取しなければならないアミノ酸のこと。必要アミノ酸、不可欠アミノ酸とも言う。

2014年3月に地方独立行政法人青森県産業技術センター農産物加工研究所の研究発表により、黒にんにくには《アリルシステイン》、《アルギニン》、《ポリフェノール》の他に、発芽玄米などに含まれるγ-アミノ酪酸(GABAギャバ)、アガリクス(ヒメマツタケ)に含まれるピログルタミン酸が含まれている事が証明されました。




| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 01:00 PM | comments (x) | trackback (x) |

しっかりストック 約1.5か月分の出荷用の薪です。



小さく割った薪はこのような薪棚合計6つの場所に保管します。しかし一年ですべて出荷してしまうので ぎりぎり一年乾燥させるので精一杯というのが現状です。

この小さく割る薪を作るのって本当に大変です。なっかなか・・でもぼちぼちやるしかないってことです。

ふうふう 明日も頑張るかなぁ。


| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 01:02 PM | comments (x) | trackback (x) |

薪割り【がっつり】 まずは【玉切り】から しっかり【積んで】おいて あとは【薪割り】だけ。




玉切りを終えたら その都度積み上げるようにしている。そして掃除して地面をきれいにしておくと 転倒のリスクなど軽減できるからだ。

また次の作業のときに 気分よくスタートできるというメリットもある。

整理整頓はトヨタのポリシーでもある。マネできることろはしっかり真似して 生産性を上げたいものだ。




| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 04:52 AM | comments (x) | trackback (x) |

【薪割り】 この【油圧】の薪割り機の【威力】は【最高】です。ばんばん割って薪が出来ます。




油圧の薪割り機は最高のパフォーマンスです。斧で割っていた時代がいったいなんだったのだろうかと思ってしまうくらい便利です。

しかし 大割りの薪は昔ながらの斧で割る方法も捨てがたい。元気さえあれば 結構 ばんばん割れるからだ。

しっかり割って 出荷用の薪をそろえよう。


| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 04:51 AM | comments (x) | trackback (x) |

【草刈り】をして 【植樹】を守ります。今年は 【ハナミズキ】を植えました。





いろいろな思いを込めて 今年の記念植樹は ハナミズキを選びました。

大切なひとを想い、そのひとの幸せを願い、それに必要不可欠な平和を祈念する歌です。

我が子の幸せがその半ばで途切れてしまうことのないように、そのためには自分の苦しみも痛みも悔しさも怒りも飲み込むから、だからどうか恨みの連鎖が止まってくれるようにと文字通りの懸命さで祈っているのです。

家族を想うその愛情の深さが歌われている「ハナミズキ」はこれから家族となる結婚式の歌としても良いですが、既に家族の形が出来ている中で聴いてみても良いのではないでしょうか。

たとえ家族でなくても、家族のようにも想っている大切なひとを思いながら聴くと、もの悲しい気持ちと一緒に、胸の中がじわりと温かくなる気がしませんか?

空を押し上げて
 手を伸ばす君 五月のこと
 どうか来てほしい
 水際まで来てほしい
 つぼみをあげよう
 庭のハナミズキ

 薄紅色の可愛い君のね
 果てない夢がちゃんと
 終わりますように
 君と好きな人が
 百年続きますように

 夏は暑過ぎて
 僕から気持ちは重すぎて
 一緒にわたるには
 きっと船が沈んじゃう
 どうぞゆきなさい
 お先にゆきなさい

 僕の我慢がいつか実を結び
 果てない波がちゃんと
 止まりますように
 君とすきな人が
 百年続きますように



 ひらり蝶々を
 追いかけて白い帆を揚げて
 母の日になれば
 ミズキの葉、贈って下さい
 待たなくてもいいよ
 知らなくてもいいよ

 薄紅色の可愛い君のね
 果てない夢がちゃんと
 終わりますように
 君と好きな人が
 百年続きますように

 僕の我慢がいつか実を結び
 果てない波がちゃんと
 止まりますように
 君と好きな人が
 百年続きますように

 君と好きな人が
 百年続きますように





| 遙かな街 倉吉::東北支援プロジェクト | 04:13 AM | comments (x) | trackback (x) |

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