アワビ 私設漁業組合より届きました


 [:がそりん:] [:がそりん:] 今回のお届け物は・・・ [:がそりん:] [:がそりん:]
 あわび さざえ めばる 黒鯛 でした。あわびとサザエは刺身にして頂きました。魚は梅干しと生姜で煮て頂きました。今回は残った煮汁で貝の内臓や肝を煮てみました。蟹味噌のような味になり、ご飯にぶっかけて食べたら ご飯が進むのなんの・・・。新しい発見でした。いつも内臓は子どもたちも敬遠気味でしたが、これならすべて食することが出来ます。残らず頂くと言うことがとても大切なことですから。
 もう一人の組合員さんにもお届けしました。そこではアワビは酒蒸しにしたとか・・・いいですねぇ。
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