味噌の完成 2012.8.16

おはようございます。
いや お昼だから こんにちは・・かな。
初めて作った味噌・・・出来ました。
なぁんて 大豆を煮て つぶして 塩を混ぜて 糀を入れて それだけ。
自然の力です。
きゅうりにこの味噌をつけてぼりぼりかじると これが旨い!!
こんな生活がしたいなぁと考える自然食の第一歩です。庭にはたわわに実ったミニトマト。
暑さで枯れそうなキーウィ。なぜか一つ実をつけたみかん。椋鳥に食べられたブルーベリー。なかなか自然と共生した生活は難しいですけど、少しずつです。
 先日 乾燥した薪を小割りにして束ってみましたが 結構面白いです。昔の人の知恵が詰まっているなぁと感心しきり。2時間で二人で70あまり作りましたが 要領が良くなるともっと出来るなぁと思いました。1ヶ月の注文がおよそ200束・・・気合いを込めてストックしておかないととっても追いつかないなぁと実感しました。でも私1人でやるんじゃないので 少し安心・・働き者のおグッチ薪割り倶楽部ですから。結束する金輪が一つ5円。中割りをしゃしゃっと詰めて仕上げは小割りを隙間に詰め込んで たたき込みます。これで荷崩れしない1束の薪になります。こうした仕事もコツコツ生計を立てる仕事だったのでしょうね。
 しいたけの仕入れに日野まで・・途中の蒜山でトウモロコシとブルーベリー(苗木)をゲット。
 ピートモスを注文して 自宅へ配送してもらいます。到着次第植え付けて 3年後の収穫を楽しみに・・・将来への布石です。
 つれあいに言わせると 布石ばかりで効果はあるの? ちょっとしゃくですねぇ。
 今日も素敵な出会いと感動を。

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