こどもの日には

おはようございます。
  
  [:肉:] [:肉:] 新築パーティから [:肉:] [:肉:]
子どもと一緒にこの日が祝えるのもあと2年・・最後の子どもが高2ですから。こどもの日という訳ではないのですが、昼下がりからせっせとピザ生地を作りました。強力粉・・スキンミルク・・バター・・砂糖・・塩・・ドライイースト・・こんなものをレシピ通りに混ぜ合わせて 少し休ませて発酵させました。適度に発酵させて膨らんだら、小分けしてラップにくるんで冷蔵庫へ。
 ちょっと暑い夕方でしたが ストーブに火を入れて焼く準備・・・もっともオーブンでもいいのですけど・・はやり薪焼きのピザでなくちゃね。ストーブをピザ窯に見立てて200℃程度をキープしておけば オーブンの代わりになります。火力があるので 焼き上げも早く 生地がパリッと香ばしくなります。
 そんなわけで 暑い中顰蹙を買いながらピザを作りました。次回はパンに挑戦です。生地を作って 一口パンに挑戦です。鳥取のジャスコの入り口に焼きたてのパンを次々食べさせてくれる店があり・・気に入っています。あんな感じでパンが焼けたらいいなぁと思っています。
 長島さんのリハビリの話を聞きました。9年間お休みしたのは2日のみ・・後は3kmの散歩から決められたメニューを黙々とこなしているそうです。体重が・・などとぼやいている場合ではないなぁとがつんと叱られたような気がします。リハビリの敵は「弱気になる自分」ですって。
 今日も素敵な出会いと感動を。

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