ひとり飯 子育て通信より 定番の朝食 20131130


[:restaurant:] [:restaurant:] ついつい買ってしまいました。 [:restaurant:] [:restaurant:]
 おはようございます。
単調なくり返しなのですが 朝はやって来ますね。
今朝もこれから朝食作りです。
最近はワンプレートにまとめて出していますが パン&ごはん お汁 ヨーグルト&豆腐 卵料理&肉料理 漬け物 サラダ類 こんなものを取り合わせてセッティングです。冷蔵庫を綺麗にすることも目的で、夕食の残りなどもプレートに登場します。
 さてお汁作りがメインの担当ですが アゴ出汁が結構いけます。小さいパックになっていて便利に出汁が取れます。これに少し味噌を加えてるともう充分・・塩分控えめで出汁のうま味を味わえます。具も季節の野菜を入れるだけにしています。今時は里芋 これが結構いいです。ジャガイモ タマネギ 人参といった定番はもちろんのこと 家庭菜園から登場ねがったり 地域のショップで地産地消に心がけています。取れたての野菜はそれだけで美味しいです。ラベルを見て地域のものを中心に買います。高知産とか熊本産など県外からのものも多いですが 輸送コストがかかってこの値段と考えると品質に疑問符が付きます。農家さんはやってられないよなと。
 地域で生産して 地域で消費する お金が地域で循環する暮らしをみんなで作っていく これが鳥取の生き方です。里山資本主義の受け売りですけど。
 今日も素敵な出会いと感動を。
     You’ll never walk alone ☆彡

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