子育て通信 ユネスコ世界無形文化財登録 2013.12.08

 [:hotel:] [:hotel:] 決定おめでとうございます。 [:hotel:] [:hotel:]
おはようございます。
登録が正式に決定しましたね。
和食の粋をあつめたお節料理 私たちの生活に密着した餅つきなど 和食のもつ魅力を満載しているこの登録 本当におめでとうございます。
ただ 無形文化遺産に登録されただけの和食を私たちは食べているのでしょうか? 調理しているのでしょうか? 
 日々の食卓を考えると疑問符の連続です。ただ一つだけ注意しているのは 食品表示をしっかり見るようにしています。主に産地です。中国製品は絶対に買いません。野菜などは県内産を優先して 旬でない県外産などはパスして 旬の野菜 そして県内 出来れば倉吉産にこだわります。そしてなるべく手間をかけて調理するようにしています。冷凍食品は・・・ですが、忙しい母にとっては冷凍庫が大きな助っ人になっているのも事実です。
 この時期 魚も美味しいですね。カレイの煮付け もさエビ 親がにのお汁 サバは安くて 焼いてよし 味噌煮もよし みりん干しもいいなぁ。他にも天日干しは最高です!!東京の親戚にお歳暮を贈るときに日本海産の海の幸を送るととても喜ばれます。少年時代を過ごした鳥取の味がするって。
 食の話を綴っているとキリがありません。だからいつまでたっても体重が60kg台に戻らないのです。ジムはせっせと8月22日 心を入れ替えた日からほぼ連続して頑張っているのに。
 今日は新人戦第2日目 昨日は鳥取育英戦(100点ゲーム) 今日もサブを中心に総産と日々の練習の確認です。目標は2月上旬の中国大会・・一歩一歩階段を登ります。
 今日も素敵な出会いと感動を。

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