お節友の会 レシピ紹介シリーズ 4


 [:subway:] [:subway:] 鶏の南蛮漬け [:subway:] [:subway:]
レシピ紹介シリーズは いよいよ 弐の重に入ります。
まずは「鶏の南蛮漬け」です。
お母さんがくじ引きでは エビのマヨネーズ焼きを選ばれましたが、息子さんの強い希望で変更しました。何回も試作され、皆さんにも試食してもらってご意見をいただきました。なかな美味しく仕上がっていると思いますよ。
 一発勝負ではなく 事前に作ってみて 試食などしてもらうとよりいい味に仕上がりますね。また食するのが翌日で冷たくなっても美味しいというコンセプトも重要で、実際作ってみて 一日おいてからどうなんだという視点も大切かなと思います。

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