薪プロジェクト&開湯850年記念イベント参加


おはようございます。
ピザ窯を出店しています。ぼさつの湯前の駐車場で 窯の火を焚きながらピザです。3時間程度窯を温めるとピザが2分程度で焼けます。マルゲリータ 4種のチーズピザ ミックスピザ ミラノ風ピザ 結構楽しめます。
3時間の出店で 最低のノルマが30枚です。ここが損益分岐点ですから これはきちっと売り切る努力をしますが、後は余分なので ぼちぼち・・。しかし、客足のあるイベント参加であれば 50とか100もあっという間なので 本気でやるなら これは仕事になるなぁと誰かに言われました。
 もっともその気はないので ぼちぼちイベント参加程度で楽しむことします。今週末は土曜日 日曜日と連続出店です。日曜日は薪割りイベントもあり すこし大変かなぁと思いますが 開湯850年イベント盛り上げのためですから まぁがんばります。今回は温泉街の中に移動させてもらって実施です。
 今日も素敵な出会いと感動を。

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