2016 第20回お節友の会 レシピ紹介 たたきごぼう


★たたきごぼう                     担当:山下さん&景山さん
お二人とも初参加の方です。山下さんは医療関係のお仕事で、お休みが難しいとのことで娘さんが代わりに作るはずでした。それをサポートということで これも初参加の景山さんにお願いしていました。作るものとしては難易度は低いので、ちゃちゃっと作って栗きんとんや他のものをお手伝いいただきました。20セット作り終えてから そうだ独居のご老人の方へのプレゼント分がないことに気が付き 余ったごぼうで作ったのは北条小学校4年生コンビ 楓&千尋でした。途中 包丁のプロ山本さんに紅白かまぼこの切り方・ねじり方をご教授いただき 目を輝かせて取り組んでいました。これから先8年間 このコンビはお節料理の王道を歩んでくれることでしょうね。 
細く長く暮らせますようにと、長寿を願って作ります。新鮮なゴボウをつかうとしゃきっとした出来上がりになります。下味を熱いうちにつけると中まで滲みる・・・なるほど。

Follow me!

コメント

PAGE TOP
タイトルとURLをコピーしました