【お節料理】 【田作り】 【壱の重】


田作りは豊作を願う祝いの料理として古くから作られている料理です。ここ何年かは彼女の独壇場です。毎年人気投票でも上位にランクされるベテランの味です。今年もどんな工夫が施された料理になるのか 楽しみです。
壱の重は 数の子 田作り 黒豆の祝い肴を中心に、まず最初にお屠蘇などと一緒にいただく、前菜的な料理を詰めてみました。詰める料理の種類は奇数にするのが決まりだそうなので それに従って7つ入れてみました。(適当に選んでいるわけじゃないのですよ)ほぼ19年間変わらず壱の重を務めてきた7品です。

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